Viñas Viejas - Bodegas Leda

O poderoso Viñas Viejas das Bodegas Leda flui com um vermelho rubi denso para a taça. Após a primeira inclination, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, que se manifesta em claras janelas de igreja na borda da taça. Este vinho espanhol monovarietal encanta na taça com notas complexas de ameixas-pretas, cerejas-sombra, ameixas e cerejas pretas. Além disso, se percebeem toques de cacau, rocha aquecida pelo sol e solo do bosque.

O Bodegas Leda Viñas Viejas apresenta-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca se mostra rude ou austero, mas redondo e sedoso. No paladar, a textura deste vinho encorpado é maravilhosamente robusta. Com sua acidez frutada vibrante, o Viñas Viejas demonstra ser excepcionalmente fresco e vivo no paladar. No final, este jovem vinho tinto da região vitivinícola de Castela-Leão encanta com uma duração notável. Novamente, aparecem notas de cereja preta e ameixa.

Vinificação do Viñas Viejas da Bodegas Leda

Este vinho tinto enfatiza claramente uma variedade de uva, que é a Tempranillo. Para este maravilhoso vinho monovarietal da Bodegas Leda, foram utilizados apenas frutos de primeira qualidade. O Viñas Viejas é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este espanol exala um charme europeu extraordinário, reforçando claramente o sucesso dos vinhos do Velho Continente. As bagas para este vinho tinto da Espanha são colhidas manualmente, exclusivamente no momento de maturação ideal. Após a colheita, as uvas chegam rapidamente à adega, onde são selecionadas e abertas delicadamente. Segue-se a fermentação em pequenas barricas de madeira sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o Viñas Viejas é envelhecido por 22 meses em barris de carvalho francês.

Recomendação de harmonização para o Bodegas Leda Viñas Viejas

Para aproveitar ao máximo este vinho tinto espanhol, sirva-o à temperatura de 15 a 18°C, como acompanhante de fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho balsâmico, bacalhau com legumes de pepino e mostarda ou macarrão com almôndegas de salsicha grelhadas.

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