Ursprung trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

O Ursprung trocken de Markus Schneider não recebeu esse nome por acaso. Este vinho tinto de Ellerstadt reúne na garrafa o Portugieser e clássicos internacionais como Cabernet Sauvignon e Merlot, duas componentes que desde o início definem a atuação de Markus Schneider. Em primeiro lugar, as velhas videiras de Portugieser da vinícola, em segundo lugar, o amor pelas castas tintas francesas.

O Ursprung de Schneider apresenta-se no copo com cor púrpura e reflexos rubi. O buquê revela inicialmente sobretudo amoras, groselha preta e um pouco de sabugueiro. Por fim, juntam-se notas herbáceas e nuances de chão de floresta, bem como um toque de chocolate.

No palato, o Schneider Ursprung é maravilhosamente aveludado, suculento e redondo. Taninos e acidez frutada subordinam-se claramente à expressão frutada e trocam passes com precisão. O final também é longo e cheio de nuances.

Vinificação do Schneider Ursprung trocken

As uvas para o Ursprung provêm da grande denominação Feuerberg, cujo solo é dominado sobretudo por cascalho, areia e cascalho rolado. Após a vindima, as uvas – dependendo da safra Cabernet Sauvignon, Merlot e Portugieser em diferentes proporções – são fermentadas durante 2 a 4 semanas em fermentadores para vinho tinto. Em seguida, o Schneider Ursprung é trasfegado sem clarificação e amadurecido três quartos em tanques de aço inoxidável e um quarto em barricas francesas usadas.

Sugestão de harmonização para o Markus Schneider Ursprung

Desfrute desta elegante cuvée de vinho tinto do Pfalz com pratos de carne escura, como perna de cordeiro ou assado de boi, com bifes bovinos ou simplesmente sozinha.

• Mais produtos de Weingut Markus Schneider