Max Riesling trocken - Von Othegraven

Com o Von Othegraven Max Riesling, um vinho branco de primeira classe chega à taça. Nele, apresenta uma cor maravilhosamente brilhante, amarelo-clara. O buquê deste vinho branco do Mosel cativa com aromas de pomelo, lima, laranja e toranja‑rosa. Seguindo mais a fundo sua aromática, somam-se chocolate amargo, grão de cacau e canela.

O Von Othegraven Max Riesling encanta com seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 7,5 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este vinho alemão deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. Na língua, este vinho branco leve se caracteriza por uma textura incrivelmente leve, sedosa e crocante. Graças à sua acidez frutada vibrante, o Max Riesling apresenta-se no paladar maravilhosamente fresco e vivo. No final, este jovem vinho da região vinícola do Mosel encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem notas de toranja e kumquat.

Vinificação do Max Riesling de Von Othegraven

A base do elegante Max Riesling do Mosel são uvas da casta Riesling. Após a colheita, as uvas são levadas o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Max Riesling pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Von Othegraven Max Riesling

Este vinho branco da Alemanha deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Ele se presta perfeitamente como vinho de acompanhamento para caril de peixe com coco e lima, truta frita com gengibre e pêra ou omelete com salmão e funcho.

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