Analivia Sauvignon Blanc Rueda DO - Pagos del Rey

No copo, o Analivia Sauvignon Blanc Rueda, produzido de forma vegana pela Pagos del Rey, apresenta uma cor amarelo-clara luminosa. O primeiro nariz do Analivia Sauvignon Blanc Rueda revela nuances de manga. Aos aspectos frutados do bouquet juntam-se feno e papaia.

O Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa de preço de entrada superior. No paladar, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Analivia Sauvignon Blanc Rueda encanta com uma sensação aveludada na boca, sem perder ao mesmo tempo a suculenta vivacidade. O final deste jovem vinho branco da região vitivinícola de Castela e Leão, mais precisamente da DO Rueda, entusiasma por sua boa persistência.

Vinificação do Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Este vinho branco equilibrado de Espanha é vinificado de forma vegana a partir da casta Sauvignon Blanc. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em cuba de aço inoxidável, a temperaturas controladas. À fermentação sucede um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Pagos del Rey Analivia Sauvignon Blanc Rueda

Beba este vinho branco vegano de Espanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de legumes de wok com peixe, gratinado de espinafres com amêndoas ou caril de peixe com coco e lima.

Prémios do Analivia Sauvignon Blanc Rueda da Pagos del Rey

Para além de uma excelente relação qualidade-preço, este vinho branco da Pagos del Rey pode igualmente ostentar distinções, incluindo medalhas. Em detalhe, para a colheita de 2021 foram:

• Mundus Vini - Ouro

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