Black Tower Rosé - Reh Kendermann

No copo, o Black Tower Rosé da Reh Kendermann apresenta uma cor vermelho-clara brilhante e reluzente. O primeiro nariz do Black Tower Rosé revela notas de framboesas, ananás e morangos. Aos componentes frutados do bouquet juntam-se ainda mais nuances frutado-balsâmicas.

O leve Reh Kendermann Black Tower Rosé apresenta-nos no paladar um sabor incrivelmente frutado, o que se deve não menos ao seu perfil de sabor meio-doce. Na língua, este rosé leve distingue-se por uma textura extremamente suave. Graças à sua acidez de fruta presente, o Black Tower Rosé revela-se no paladar maravilhosamente fresco e vibrante. No final, este rosé juvenil da região vinícola do Pfalz encanta, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente notas de framboesa e ananás.

Vinificação do Reh Kendermann Black Tower Rosé

O elegante Black Tower Rosé da Alemanha é um corte, vinificado a partir das castas Dornfelder, Garnacha e Tempranillo. Quando a maturação fisiológica perfeita está garantida, as uvas para o Black Tower Rosé são colhidas de forma especialmente rápida e na hora mais fresca possível do dia, para preservar os seus aromas. Depois da vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o seu término, o Black Tower Rosé pode harmonizar-se ainda durante alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Reh Kendermann Black Tower Rosé

Desfrute deste rosé alemão, idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para esparguete com pesto de iogurte e hortelã, salada de legumes com beterraba ou truta frita com gengibre e pêra.

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