Couvent des Jacobins Bourgogne Chardonnay AOC - Louis Jadot

O elegante Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins, criado por Louis Jadot, cintila em amarelo‑dourado brilhante no copo. Após a primeira agitação, percebe‑se neste vinho branco um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado nem xaropeoso ou licoroso nas paredes do copo. No copo, este vinho branco de Louis Jadot apresenta aromas de groselha espinhosa, damascos, pera nashi, pêssegos e limas, complementados por caixa de charutos, barrica tostada e madeira de carvalho. Este vinho francês encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com apenas 1,9 gramas de açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho desta categoria de preço, este francês deleita, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não necessita obrigatoriamente de açúcar. Graças à sua acidez frutada marcante, o Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins apresenta‑se no paladar maravilhosamente fresco e vivo. No final, este jovem vinho branco da região vinícola da Borgonha entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente notas de toranja e pera nashi.

Vinificação do Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins de Louis Jadot

Este vinho branco equilibrado da França é elaborado a partir da casta Chardonnay. O Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este francês exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins pode harmonizar‑se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Recomendação de harmonização para o Louis Jadot Bourgogne Blanc Chardonnay Couvent des Jacobins

Este vinho branco da França deve ser apreciado moderadamente refrescado, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição pratos como espaguete com pesto de iogurte e hortelã, curry de peixe com coco e lima ou peito de vitela com feijão e tomate.

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