Cherub Rosé of Syrah - Montes

O Cherub Rosé of Syrah, da região vitivinícola do Valle Central, apresenta-se no copo com um brilhante rosa framboesa. O nariz deste rosé do Valle Central encanta com notas de toranja, laranja, pomelo e capim-limão. Seguindo mais a fundo o seu perfil aromático, surgem canela, especiarias orientais e chá preto.

O Montes Cherub Rosé of Syrah apresenta-se ao apreciador de vinho maravilhosamente seco. Este rosé nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho na faixa de entrada superior. No paladar, a textura deste rosé equilibrado é maravilhosamente crocante e densa. O final deste rosé jovem da região vitivinícola do Valle Central, mais precisamente do Valle de Rapel, convence por sua boa persistência.

Vinificação do Montes Cherub Rosé of Syrah

Este rosé equilibrado do Chile é vinificado a partir da casta Syrah. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Harmonização para o Montes Cherub Rosé of Syrah

Este rosé do Chile deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para filete de peixe-lobo à moda japonesa com julienne de legumes, salada de endívias frutada ou salada de legumes com beterraba.

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