Coreografia Priorat Clarette - Terroir Al Limit

O elegante Coreografia Priorat Clarette da casa Terroir Al Limit chega à taça com um brilhante vermelho púrpura. Ao girar a taça de vinho, percebe-se neste tinto um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nem aguado, nem denso como xarope ou licor nas paredes do copo. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho da Espanha apresenta maravilhosos aromas perfumados de ginja e framboesa, arredondados por outros nuances frutados que o estágio em barrica de madeira aporta.

O Coreografia Priorat Clarette de Terroir Al Limit é uma boa escolha para todos os entusiastas do vinho que preferem o mínimo possível de açúcar residual. Ainda assim, ele nunca se mostra magro ou áspero, mas sim redondo e macio. Equilibrado e multifacetado, este sedoso tinto apresenta-se no palato. Graças à acidez de fruta bem equilibrada, o Coreografia Priorat Clarette acaricia o palato com uma sensação agradável, sem perder a viva suculência. No final, este vinho tinto da região da Catalunha, com bom potencial de guarda, encanta com um comprimento notável. Surgem novamente notas de ginja e framboesa. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por argila.

Vinificação do Coreografia Priorat Clarette de Terroir Al Limit

Este tinto equilibrado da Espanha é elaborado a partir das castas Garnacha e Grenache Blanc. Na Catalunha, as vinhas que dão origem às uvas para este vinho crescem em solos de argila. Um fator de grande influência no desenvolvimento das uvas é também o facto de as uvas Garnacha e Grenache Blanc se desenvolverem sob a influência de um clima quente. Isto reflete-se, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e num teor de álcool relativamente elevado no vinho. As bagas para este vinho tinto espanhol são colhidas exclusivamente à mão no ponto ideal de maturação. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e gentilmente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Coreografia Priorat Clarette é ainda estagiado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Coreografia Priorat Clarette de Terroir Al Limit

Desfrute deste tinto espanhol melhor temperado entre 15 - 18°C como acompanhamento de frango com limão e chili e bulgur, salada tailandesa de pepino ou penne com rúcula.

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