Cuvée Royale Demisec - Joseph Perrier

O Cuvée Royale Demisec da região vinícola de Champagne apresenta-se no copo em um luminoso vermelho-claro. A perlage deste espumante cintila na taça de forma extremamente fina, elegante e persistente. Ao girar a taça, percebe-se neste espumante um equilíbrio exemplar, pois ele não se mostra nas paredes do copo nem aguado nem com aspecto de xarope ou licor. Com um pouco de tempo no copo, este espumante da França apresenta maravilhosos aromas intensos de figo e damasco, arredondados por notas de mel.

No palato, a textura deste espumante equilibrado é maravilhosamente crocante. No final, este vinho da região de Champagne encanta com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de damasco e figo.

Vinificação do Cuvée Royale Demisec de Joseph Perrier

O equilibrado Cuvée Royale Demisec da França é um corte, vinificado a partir das castas Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida ocorre a fermentação dos vinhos base. Depois da elaboração do corte, segue-se o estágio adicional com base na Méthode Traditionelle. Em seguida, o Joseph Perrier Cuvée Royale Demisec amadurece por alguns meses na garrafa e é finalmente submetido ao dégorgement.

Sugestão de harmonização para o Cuvée Royale Demisec de Joseph Perrier

Este francês é perfeito como acompanhante de uma série de pratos magníficos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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