Deschants Saint Joseph AOC - M. Chapoutier

O Deschant Saint Joseph da região de viticultura, desenvolvido no barril, oferece o Rhône-tal em um vale roxo brilhante em um copo. Depois de girar pela primeira vez, você pode perceber um equilíbrio perfeito com este vinho tinto, porque não é aguado nem xarope ou licor nas paredes do copo. O primeiro nariz do Deschant Saint Joseph revela notas de amoras, grossas pretas e violetas. Os aspectos frutados do buquê são adicionados por notas da remoção do barril, como ainda mais frutas. Este vinho tinto nunca é áspero ou árido, mas redondo e suave. O final deste jovem vinho tinto da região de crescimento vinícola do Rhône-Valley, mais precisamente de Saint-Joseph, finalmente se inspira com uma reverberação considerável. A partida também é acompanhada por dicas minerais dos solos dominados por granito. Vinho classificado, vinificado da variedade de uva Syrah. As uvas crescem sob condições ideais no Rhône-Valley. As videiras cavam suas raízes profundamente em pisos de granito. O fato de que as uvas em Saint-Joseph (FR) crescem em terraços de pedra em Saint-Joseph (FR) são excepcionais na produção deste vinho superior. Infelizmente, esse tipo tradicional de gerenciamento de vinhedos é muito caro e demorado e, portanto, raramente encontrado. Sem dúvida, o Deschant Saint Joseph também é determinado por fatores climáticos e estilísticos Saint-Joseph. No melhor sentido da palavra, esse francês pode ser referido como o vinho do Velho Mundo, o que é extremamente impressionante. No momento da maturidade ideal, as uvas para o Deschant Saint Joseph são colhidas exclusivamente manualmente sem a ajuda de uva bruta e menos seletiva. Após a leitura, as uvas entram na vinícola da maneira mais rápida. Aqui eles são selecionados e gentilmente quebrados. A fermentação no tanque de aço inoxidável e a madeira pequena segue a temperaturas controladas. A fermentação segue uma maturação no fermento fino por alguns meses antes de o vinho finalmente ser retirado. ser apreciado a 15 a 18 ° C. Ele se encaixa perfeitamente como companheiro de rães de repolho, vagens de páprica enchidas ou macarrão com bolinhos de bratwurst. Não apenas entusiasmados nós, nenhum crítico de vinho conhecido já o distinguimos. Entre as classificações podem ser encontradas no ano de 2018

• Advogado de vinhos Robert M. Parker - 89-91 pontos

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