Fine Ruby Port - Quinta do Noval

O Fine Ruby Port envelhecido em barris da região vinícola do Douro & Porto se revela no copo com um denso vermelho rubi. No nariz, este vinho tinto Quinta do Noval exibe diversos aromas de mirtilos, cerejas ácidas, groselhas pretas, amoras e ameixas. Como se isso não fosse impressionante o suficiente, o envelhecimento em grandes barris de madeira acrescenta notas de chá preto, canela e especiarias orientais.

O final deste vinho tinto da região vinícola do Douro & Porto impressiona, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Fine Ruby Port de Quinta do Noval

Este poderoso vinho do Porto de Portugal é produzido a partir das variedades de uva Tempranillo, Tinta Barroca e Tinta Francisca. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá, elas são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um envelhecimento por alguns meses em barris de carvalho.

Recomendação gastronômica para o Fine Ruby Port de Quinta do Noval

Este vinho tinto de Portugal deve ser degustado idealmente temperado entre 15 - 18°C. Ele combina perfeitamente como um vinho acompanhante de sobremesa de pêssego com maracujá, geléia de leite de amêndoas com lichias ou mousse de iogurte com papoula.

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