Flor de la Mar Branco Reserva - Casa Ermelinda

O Flor de la Mar Reserva Branco, envelhecido em barrica, da região vitivinícola Península de Setúbal, revela-se no copo em um vibrante amarelo-dourado. O bouquet deste vinho branco da Península de Setúbal encanta com aromas de papaya, toranja, pomelo e grapefruit. Ao aprofundarmos na aromática, notas de charuto, madeira de carvalho e barrica tostada se juntam.

Este branco da Casa Ermelinda é a escolha certa para todos os apreciadores de vinho que gostam de vinhos com o mínimo de açúcar residual. No entanto, ele nunca se mostra escasso ou áspero, mas sim redondo e suave. Na boca, este vinho branco equilibrado se caracteriza por uma textura extremamente leve e cremosa. O final deste vinho branco com potencial de envelhecimento da região vitivinícola Península de Setúbal, mais precisamente de Palmela DOC, finalmente encanta com um belo retrogosto.

Vinificação do Flor de la Mar Reserva Branco da Casa Ermelinda

A base para a Cuvée Flor de la Mar Reserva Branco da Casa Ermelinda, de primeira classe e maravilhosamente equilibrada, é formada pelas uvas Arinto, Chardonnay e Viognier. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas à casa de prensagem. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenos barris a temperaturas controladas. Após a fermentação, ocorre um envelhecimento de 4 meses em barricas de carvalho.

Recomendações gastronômicas para o Flor de la Mar Reserva Branco da Casa Ermelinda

Este português deve ser consumido preferencialmente levemente refrigerado, entre 11 e 13°C. Ele combina perfeitamente como acompanhamento para truta grelhada com pera ao gengibre, salada de aspargos com quinoa ou omelete de salmão com funcho.

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