Frühburgunder & Merlot trocken - Weingut Nelles

O Frühburgunder & Merlot da região vinícola do Ahr apresenta-se no copo em um vermelho-púrpura brilhante. Após a primeira agitação, percebe-se neste vinho tinto um equilíbrio perfeito, pois ele não se mostra nas paredes da taça nem aguado, nem xaropeado ou licoroso. O primeiro nariz do Frühburgunder & Merlot revela nuances de amoras, groselha vermelha e ameixas. Aos componentes frutados do buquê juntam-se mais nuances frutado-balsâmicas.

Este tinto da Weingut Nelles é ideal para apreciadores de vinho que gostam de beber seu vinho seco. O Frühburgunder & Merlot chega bem perto disso, já que foi vinificado com apenas 1,3 gramas de açúcar residual. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente densa. Graças à sua acidez de fruta presente, o Frühburgunder & Merlot mostra-se no palato impressionantemente fresco e vivo. No final, este jovem tinto da região vinícola do Ahr encanta, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez surgem toques de ameixa e amora. No retrogosto, juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por arenito.

Vinificação do Frühburgunder & Merlot da Weingut Nelles

Este vinho tinto equilibrado da Alemanha é elaborado a partir das castas Frühburgunder e Merlot. No Ahr crescem as videiras que fornecem as uvas para este vinho, em solos de arenito. O Frühburgunder & Merlot é um vinho do Velho Mundo em todos os aspectos, pois este vinho alemão exala um charme europeu extraordinário, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Após a colheita manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente trasfegado.

Sugestão de harmonização para o Frühburgunder & Merlot da Weingut Nelles

Beba este vinho tinto alemão idealmente temperado entre 15 e 18°C como acompanhante de peito de pato com ervilhas-tortas, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou peito de ganso com repolho-roxo ao gengibre e manjerona.

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