La Sauvageonne Grand Vin - Gerard Bertrand

O La Sauvageonne Grand Vin de Gerard Bertrand, do Languedoc, apresenta no copo uma cor densa, amarelo-clara. Após a primeira rotação, este vinho branco revela uma grande densidade e plenitude, o que se mostra em fortes lágrimas na parede do copo. O buquê deste vinho branco do Languedoc encanta com nuances de marmelo, papaia, melão Gália e pera nashi. Seguindo mais a fundo a sua aromaticidade, juntam-se, favorecidos pela influência do carvalho, notas de chão de floresta e pedra aquecida pelo sol.

O Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho branco nunca se mostra rude ou austero, mas sim redondo e sedoso. No final, este jovem vinho branco da região vitivinícola do Languedoc entusiasma com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de goiaba e melão Gália.

Vinificação do Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Este poderoso vinho branco da França é elaborado a partir das castas Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino e Viognier. O La Sauvageonne Grand Vin é um vinho do Velho Mundo em todos os sentidos, pois este francês exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. A maturação das uvas para este vinho de Bourboulenc, Grenache Blanc, Vermentino e Viognier é influenciada em grande parte pelo clima da região de cultivo. No Languedoc, as uvas prosperam num clima quente, o que se reflete, entre outras coisas, em uvas particularmente bem amadurecidas e num teor de mosto relativamente elevado. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. Após o seu término, o La Sauvageonne Grand Vin é ainda amadurecido durante alguns meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Gerard Bertrand La Sauvageonne Grand Vin

Este vinho branco francês deve ser apreciado moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompanha na perfeição um caril de peixe com coco e lima, omelete com salmão e funcho ou caril de grão-de-bico.

• Mais produtos de Gérard Bertrand