Le Grand Filou Rouge IGP - Le Filou

No copo, o Le Grand Filou Rouge, da casa Le Filou, revela uma cor rubi brilhante. No nariz, este tinto da Le Filou apresenta aromas de groselha‑preta, mirtilos, amoras‑silvestres e amoras, complementados por notas de garrigue, baunilha e pimentão verde. O Le Filou Le Grand Filou Rouge mostra-se ao apreciador de vinho agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca parece rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho na faixa acima dos 4 euros. No paladar, a textura deste tinto equilibrado é maravilhosamente cremosa. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola Sud-Ouest encanta, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Le Grand Filou Rouge de Le Filou

O equilibrado Le Grand Filou Rouge, da França, é um corte (cuvée) vinificado a partir de diversas castas cuidadosamente harmonizadas. Após a colheita manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. Após a vinificação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado. 

Sugestão de harmonização para o Le Filou Le Grand Filou Rouge

Beba este tinto francês idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento para ossobuco, boeuf bourguignon ou guisado de borrego com grão‑de‑bico e figos secos.

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