Liefkoos Rosé - Lievland

O Liefkoos Rosé, criado por Lievland na Cape South Coast, apresenta-se na taça com uma cor vermelha brilhante e luminosa. O buquê deste rosé da Cape South Coast encanta com notas de melão Gallia, capim-limão, physalis e manga. Ao continuarmos a explorar a aromática, acrescentam-se chá preto, especiarias orientais e especiarias de pão de gengibre.

O Liefkoos Rosé, de Lievland, é agradavelmente seco para o apreciador de vinho. Este rosé não é nunca rude ou austero, como se poderia esperar de um vinho de alta qualidade. Na boca, destaca-se por uma textura extremamente crocante e equilibrada. Graças à acidez frutada equilibrada, o Liefkoos Rosé oferece uma sensação agradável ao paladar, sem perder a vivacidade suculenta. No final, este rosé jovem da região vinícola da Cape South Coast impressiona com uma bela persistência. Novamente, aparecem notas de abacaxi e melão Gallia.

Fabricação do Liefkoos Rosé de Lievland

Este rosé equilibrado da África do Sul é produzido a partir das variedades de uva Mourvèdre e Syrah. As uvas para este rosé são colhidas exclusivamente à mão, após atingirem a maturidade ideal. Após a colheita, as uvas são imediatamente levadas para a prensa. Aqui, são selecionadas e suavemente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inox a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho envelhece por alguns meses nas borras finas antes de ser engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Liefkoos Rosé de Lievland

Este vinho sul-africano deve ser apreciado moderadamente refrigerado a 11 - 13°C. É perfeito para acompanhar salada de aspargos com quinoa, omelete com salmão e estragão, ou pratos de wok com peixe.

Prémios do Liefkoos Rosé de Lievland

Este vinho de Stellenbosch não só nos conquista, como também recebeu prémios de renomadas jornalistas de vinhos, com pontuações de 90 ou mais. Para a safra de 2021, destacam-se as seguintes avaliações:

• Tim Atkin Mestre em Wines - 92 pontos

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