Montes Twins Red Blend - Montes

No copo, o Montes Twins Red Blend da Montes apresenta uma cor rubi densa. Servido numa taça de vinho tinto, este vinho tinto do Chile revela aromas maravilhosamente expressivos de ameixa, mirtilo, groselha‑preta e amora‑silvestre, complementados por baunilha, chá‑preto e chocolate amargo, aportados pelo estágio em barrica.

No paladar, o Montes Twins Red Blend da Montes mostra-se maravilhosamente seco, firme e aromático. Na boca, a textura deste tinto potente é deliciosamente aveludada. O final deste vinho tinto jovem da região vitivinícola do Valle Central, mais precisamente do Valle de Rapel, entusiasma por sua notável persistência.

Vinificação do Montes Montes Twins Red Blend

A base do poderoso Montes Twins Red Blend do Valle Central são uvas das castas Cabernet Sauvignon, Carmenère, Shiraz e Tempranillo. Quando perfeitamente maduras, as uvas para o Montes Twins Red Blend são colhidas exclusivamente à mão, sem o auxílio de máquinas grosseiras e pouco seletivas. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável e em pequenas barricas, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Montes Twins Red Blend é ainda estagiado por 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Montes Twins Red Blend da Montes

Deguste este vinho tinto do Chile, idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento de peito de pato com ervilhas-tortas, ragù de cordeiro com grão‑de‑bico e figos secos ou caril de grão‑de‑bico.

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