Maikammer Gelber Muskateller trocken - Weingut Faubel

O leve Maikammer Gelber Muskateller da Weingut Faubel escorre para a taça com um brilhante tom amarelo-claro. No copo, revela notas maravilhosamente expressivas de lichias. Somam‑se a estas nuances de lírio e noz‑moscada.

O Maikammer Gelber Muskateller pode, com toda a razão, ser descrito como extraordinariamente frutado e aveludado, pois foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente doce. Leve e complexo, este vinho branco aveludado e macio apresenta‑se no palato. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Maikammer Gelber Muskateller mostra‑se excecionalmente fresco e vivo na boca. No final, este vinho jovem da região do Pfalz encanta, por fim, com um bom comprimento. Voltam a evidenciar‑se nuances de lichia. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais provenientes dos solos dominados por loess.

Vinificação do Weingut Faubel Maikammer Gelber Muskateller

Este elegante vinho branco da Alemanha é produzido de forma vegana a partir da casta Gelber Muskateller. As uvas crescem em condições ideais no Pfalz. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de loess. As bagas para este vinho branco alemão são colhidas de forma especialmente rápida e, se possível, de manhã, após se assegurar o ponto ótimo de maturação, para preservar a sua frescura. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Aqui são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue‑se a fermentação em cubas de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Maikammer Gelber Muskateller da Weingut Faubel

Beba este vinho branco vegano da Alemanha, idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhamento de coxas de frango jamaicanas com salada de ananás, filete de peixe-lobo à moda japonesa com juliana de legumes ou penne com rúcula.

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