Stier Riesling Gewürztraminer - Weingut Hörner

O leve Stier Riesling Gewürztraminer da casa Weingut Hörner corre para o copo com um amarelo-claro brilhante. O bouquet deste vinho branco do Palatinado encanta com aromas de maracujá, lichia e rosa. Ao seguirmos mais a fundo a sua aromática, juntam-se notas de physalis.

O Stier Riesling Gewürztraminer pode, com razão, ser descrito como especialmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente meio-doce. Leve e complexo, este vinho branco aveludado apresenta-se no paladar. Graças à sua acidez frutada marcante, o Stier Riesling Gewürztraminer mostra-se extraordinariamente fresco e vivo em boca. O final deste vinho branco da região vinícola do Palatinado, mais precisamente de Hochstadt, convence por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Weingut Hörner Stier Riesling Gewürztraminer

A base para o cuvée de primeira classe e maravilhosamente elegante Stier Riesling Gewürztraminer do Weingut Hörner são uvas de Gewürztraminer e Riesling. No Palatinado, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de argila e loess. As bagas para este vinho branco da Alemanha são colhidas muito rapidamente e em uma hora do dia a mais fria possível, quando estão perfeitamente maduras, para preservar sua frescura. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Weingut Hörner Stier Riesling Gewürztraminer

Beba este vinho branco vegano da Alemanha idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de torta de cebola com tomilho, filete de peixe-lobo ao estilo japonês com julienne de legumes ou cebolas roxas recheadas com cuscuz e damascos.

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