MosCatel do Douro 5 Anos - Niepoort

No copo, o MosCatel do Douro 5 Anos da casa Niepoort revela uma cor amarelo‑palha intensa. Ao rodar a taça, este vinho fortificado mostra uma grande densidade e plenitude, o que se manifesta em fortes lágrimas nas paredes do copo. No nariz, este vinho fortificado da Niepoort revela todo o tipo de aromas de compota de laranja e passas. Como se isso já não fosse impressionante, devido à maturação em grandes tonéis de madeira juntam‑se ainda amêndoa, mel e noz‑moscada.

O poderoso Niepoort MosCatel do Douro 5 Anos revela na língua um sabor incrivelmente marcado pela fruta, o que se deve, não menos, ao seu perfil de sabor meio‑doce. No palato, a textura deste vinho doce vigoroso apresenta‑se maravilhosamente aveludada e densa. A acidez do MosCatel do Douro 5 Anos é agradável e arredondada, tornando este vinho deliciosamente macio. No final, este vinho fortificado de grande capacidade de guarda da região vitivinícola do Douro & Porto entusiasma com um comprimento excecional. Voltam a surgir nuances de compota de laranja e passas. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por xisto e granito.

Vinificação do MosCatel do Douro 5 Anos de Niepoort

A base do poderoso MosCatel do Douro 5 Anos de Portugal são uvas da casta Moscatel. As uvas crescem em condições ótimas no Douro & Porto. As vinhas lançam aqui as suas raízes profundamente em solos de xisto e granito. O MosCatel do Douro 5 Anos é um vinho do Velho Mundo no melhor sentido da palavra, pois este português exala um charme europeu excecional, que sublinha claramente o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. Um impacto muito forte na maturação das uvas deve‑se também ao facto de as uvas Moscatel se desenvolverem sob a influência de um clima quente. Isto manifesta‑se, entre outras coisas, em uvas particularmente bem maduras e num teor alcoólico relativamente elevado no vinho.

Sugestão de harmonização para o MosCatel do Douro 5 Anos de Niepoort

Este português deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição sobremesas como trifle de banana no copo, geleia de leite de amêndoa com lichias ou strudel de pêra e lima.

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