Napa Valley - Opus One

O poderoso Opus One Napa Valley, criado por Robert Mondavi, desliza para a taça com um denso vermelho púrpura. No nariz, este vinho tinto de Robert Mondavi revela todo tipo de amora-preta. Como se isso já não fosse impressionante, juntam-se ainda, graças ao estágio em grandes barricas de madeira, notas de baunilha, mirtilo e cereja preta.

No paladar, o Opus One Napa Valley de Robert Mondavi se abre de forma maravilhosamente aromática, frutada e equilibrada. Na boca, a textura deste tinto intenso se apresenta agradavelmente densa. O final deste jovem vinho tinto da região vinícola da Califórnia encanta, por fim, com um prolongamento extraordinário.

Vinificação do Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Este poderoso vinho tinto dos EUA é um corte das castas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Petit Verdot. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes barricas de madeira, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o potente Opus One Napa Valley é ainda amadurecido por alguns meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização para o Robert Mondavi Opus One Napa Valley

Este vinho tinto dos EUA deve ser degustado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha perfeitamente pratos como ossobuco, pimentões recheados ou peito de ganso com repolho-roxo ao gengibre e manjerona.

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