Proa Cava Semi Seco - Vallformosa

No copo, o Proa Cava Semi Seco da Vallformosa apresenta uma cor amarelo‑dourada brilhante e reluzente. O perlage deste Cava mostra-se persistente e fino no copo. No nariz, este Cava da Vallformosa revela aromas de peras, maçã verde e brioche, complementados por outros nuances frutados. O Vallformosa Proa Cava Semi Seco encanta com o seu perfil de sabor suculento e fortemente frutado. Foi engarrafado com generosos 33 gramas de açúcar residual. Como é de se esperar de um vinho na faixa de entrada superior de preço, este espanhol, apesar de toda a sua opulência, cativa com um equilíbrio finíssimo. O Proa Cava Semi Seco pode, com razão, ser descrito como particularmente frutado e aveludado, já que foi vinificado com um perfil de sabor agradavelmente meio-doce. Leve e multifacetado, este espumante leve e cremoso apresenta-se no paladar. A acidez do Proa Cava Semi Seco é notavelmente arredondada, tornando este vinho maravilhosamente macio. No final, este vinho da região vitivinícola da Catalunha entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Surgem novamente nuances de pera e brioche.

Vinificação do Vallformosa Proa Cava Semi Seco

A base para o elegante Proa Cava Semi Seco espanhol são uvas das castas Parellada, Viura e Xarel-lo. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base.

Recomendação de harmonização para o Vallformosa Proa Cava Semi Seco

Desfrute deste Cava espanhol, idealmente, bem fresco, a 5 - 7°C, como acompanhamento de geleia de leite de amêndoas com lichias, sobremesa de pêssego e maracujá ou mousse de iogurte com sementes de papoila.

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