Proa Cava Rosado Brut - Vallformosa

No copo, o Proa Cava Rosado Brut da Vallformosa apresenta uma cor púrpura brilhante. O perlage deste cava cintila no copo de forma persistente e delicada. O primeiro nariz do Proa Cava Rosado Brut agrada com notas de framboesas, morangos e brioche. Aos componentes frutados do bouquet juntam‑se ainda mais nuances frutado‑balsâmicas.

Devido ao seu agradável teor de açúcar residual, o Proa Cava Rosado Brut revela‑se no paladar particularmente leve e sedoso. Equilibrado e complexo, este espumante leve e macio apresenta‑se no palato. A acidez frutada do Proa Cava Rosado Brut é notavelmente arredondada, o que torna este vinho maravilhosamente aveludado. O final deste espumante da região vitivinícola da Catalunha, mais precisamente da Cava DO, seduz por fim com uma boa persistência.

Vinificação do Proa Cava Rosado Brut da Vallformosa

A base do equilibrado Proa Cava Rosado Brut de Espanha são uvas das castas Garnacha e Trepat. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e prensadas com cuidado. Em seguida, ocorre a fermentação dos vinhos base.

Sugestão de harmonização para o Proa Cava Rosado Brut da Vallformosa

Desfrute deste espumante espanhol bem fresco, a 5‑7°C, como acompanhante de legumes salteados no wok com peixe, salada de espargos com quinoa ou esparguete com pesto de iogurte e hortelã.

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