Puro Corte d'Oro Mendoza - Dieter Meier

O Puro Corte d'Oro Mendoza, estagiado em barrica e proveniente da região vinícola de Mendoza, apresenta-se no copo com uma cor púrpura densa, rubi. Ao girá-lo no copo e deixá-lo respirar um pouco, este vinho tinto revela uma elevada viscosidade, que se manifesta em marcadas lágrimas nas paredes do copo. Este corte argentino acaricia o nariz com notas maravilhosamente perfumadas e complexas de ameixas damasco, ameixas, cerejas pretas e ginjas. Somam-se a isso nuances de baunilha, especiarias orientais e canela.

No paladar, o Puro Corte d'Oro Mendoza de Dieter Meier inicia de forma agradavelmente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Potente e complexo, este vinho tinto aveludado e denso apresenta-se no palato. No final, este jovem vinho da região vinícola de Mendoza encanta com um comprimento notável. Mais uma vez surgem nuances de cereja preta e ameixa damasco.

Vinificação do Puro Corte d'Oro Mendoza de Dieter Meier

A base para o Puro Corte d'Oro Mendoza, um corte de primeira classe e maravilhosamente vigoroso de Dieter Meier, são as uvas Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Lá são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em pequenos barris de madeira a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sugestão de harmonização para o Dieter Meier Puro Corte d'Oro Mendoza

Desfrute deste vinho tinto orgânico da Argentina idealmente à temperatura de 15 - 18°C, como acompanhamento para gratinado de vitela com cebola, caril picante de borrego ou ragù de borrego com grão-de-bico e figos secos.

• Mais produtos de Dieter Meier