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Vorschau: Riesling Alte Reben vom Weingut Eymann

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Aromas

Maçã verde e Pêssego

🍇 O Riesling Alte Reben da vinícola Eymann encanta com seu brilho amarelo-dourado e um envelhecimento único em barricas de madeira e barricas duplas

🍽️ Este refrescante Riesling harmoniza perfeitamente com peixe grelhado e variações de saladas picantes

🌿 As uvas vêm de vinhedos com até 80 anos de idade das áreas de Gönnheimer Sonnenberg e Dürkheimer Fuchsmantel

Riesling Alte Reben - Weingut Eymann

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As vinhas velhas Riesling da vinícola Eymann brilha amarelo dourado no vidro. O nariz mostra um tipo de localização de uva com citros, muita frescura e um toque de uma mineralidade salgada. O paladar é muito animador, fresco e agitado com frutas maduras e ácido equilibrado. Aqui também uma bela frescura ocorre devido à mineralidade do vinho. A partida do Riesling de Eymann é longa e faz muito desejo pelo resto da garrafa. Vem do Lasen Gönnheim Sonnenberg e do casaco de raposa de Dürkheim, parcialmente de 80 anos. As uvas são lidas à mão, fermentadas espontaneamente e expandidas em pedaços e peças duplas. Como peixe frito ou calamari com variações de salada picante.

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Factos concretos

Punkte

James Suckling

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Eichelmann

Tipo de produto:

Vinho

Categoria de vinho:

Vinho branco

Cor do vinho:

branco

Gosto:

seco

Aroma:

Maçã verde , Pêssego

Sensação de boca/ Textura:

crocante

Reverberação / Acabamento:

médio

Ocasião e tema:

Vinho de varanda (o terraço também serve!) , Casamento , Piquenique , Vinho de verão

Variedades de uvas:

Riesling

País:

Alemanha

Região em crescimento:

Pfalz (DE)

Sub-região:

Gönnheim (DE)

Localização:

Dürkheimer Fuchsmantel , Gönnheimer Sonnenberg

Solos & Camadas especiais:

Kalk , Löss

Álcool em vol%:

12,5

Acidez do vinho em g/l:

7,3

Açúcar residual (aprox.) em g/l:

4,0

Temperatura óptima de serviço em °C:

8 - 10

Cuvée:

variedade única

Expansão:

Depósito em aço inoxidável , Madeira grande

Detalhes de acabamento:

Depósito em aço inoxidável , Barril de madeira grande 5000 litros

Prémios:

Eichelmann - 87 Punkte , Gault & Millau - 87 Punkte , James Suckling - 93 pontos

Método de colheita:

Colheita manual

Estilo:

Velho mundo , equilibrado

Harmonização com alimentos:

Pratos leves e salgados , Pratos claros e de cor clara

Copos de vinho adequados:

Copo de vinho branco

Tamanho do frasco em l:

0,75

Design da garrafa & Características:

Schlegelflasche

Encerramento:

Cortiça

Alergénios e ingredientes:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

Distribuidor:

Weingut Eymann - DE-ÖKO-003 - Ludwigstraße 35 - 67161 Gönnheim - Deutschland

PID:

70725-DE-WW-RI-002-18.00

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