Riesling Trocken - Adelseck

O Riesling Trocken de Adelseck, do Nahe, apresenta no copo girado uma cor amarela-clara luminosa. Este vinho alemão monovarietal revela no copo notas maravilhosamente nobres de pêssegos. Somam-se ainda nuances de outras frutas.

O Adelseck Riesling Trocken apresenta-se ao apreciador agradavelmente seco. Este vinho branco nunca se mostra grosseiro ou magro, como se poderia esperar de um vinho. No palato, este vinho branco equilibrado distingue-se por uma textura extremamente leve e crocante. O final deste vinho branco da região vinícola do Nahe encanta, por fim, com um belo eco. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e cascalho.

Vinificação do Riesling Trocken de Adelseck

Este vinho branco equilibrado da Alemanha é vinificado a partir da casta Riesling. As uvas crescem sob condições ótimas no Nahe. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e cascalho. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de inox a temperaturas controladas. Após o seu término, o Riesling Trocken pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Adelseck Riesling Trocken

Desfrute deste vinho branco alemão idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para gratinado de espinafres com amêndoas, salada de endívias frutada ou caril de grão-de-bico.

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