Rosé Cuvée tagein.tagaus - Weingut Faubel

O Rosé Cuvée tagein.tagaus, da região vinícola Pfalz, apresenta-se no copo em brilhante vermelho-rubi. No copo, este rosé do Weingut Faubel revela aromas de morangos e ananás, complementados por cereja negra e groselha negra. O Weingut Faubel Rosé Cuvée tagein.tagaus apresenta-se ao amante de vinho agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra rude ou magro, mas sim redondo e macio. Equilibrado e multifacetado, este rosé leve e crocante apresenta-se no palato. Graças à sua acidez de fruta viva, o Rosé Cuvée tagein.tagaus revela-se no palato impressionantemente fresco e animado. O final deste rosé da região Pfalz, mais precisamente de St. Martin, convence por sua boa persistência. O retrogosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por argila e loess.

Vinificação do Weingut Faubel Rosé Cuvée tagein.tagaus

A base do Rosé Cuvée tagein.tagaus, cuvée de primeira classe e maravilhosamente equilibrada do Weingut Faubel, são uvas de Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem em condições ideais em Pfalz. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o fim da fermentação, o Rosé Cuvée tagein.tagaus pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Weingut Faubel Rosé Cuvée tagein.tagaus

Este rosé da Alemanha funciona perfeitamente como vinho para acompanhar esparguete com molho de tomate e alcaparras, salada de endívias frutada ou gratinado de espinafres com amêndoas.

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