Rosé Spätburgunder - Weingut Schmitges

O elegante Rosé Spätburgunder da casa Weingut Schmitges flui para a taça com um púrpura brilhante. Na taça, este vinho rosé da Weingut Schmitges revela aromas de maçã madura e damascos, complementados por . O Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder apresenta-se ao apreciador de vinhos agradavelmente seco. Este rosé nunca se mostra grosseiro ou austero, mas sim redondo e aveludado. Equilibrado e complexo, este rosé leve apresenta-se ao paladar. Graças à acidez de fruta bem balanceada, o Rosé Spätburgunder acaricia o palato com uma sensação sedosa, sem ao mesmo tempo perder a sua frescura. O final deste rosé jovem da região vinícola do Mosel, mais precisamente de Bernkastel, encanta por sua bela persistência.

Vinificação do Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

Este vinho rosé concentra-se claramente numa única casta, nomeadamente Spätburgunder. Para este vinho monovarietal excecionalmente equilibrado da Weingut Schmitges, foram colhidas apenas as melhores uvas. Após a vindima manual, as uvas são levadas o mais rapidamente possível para a adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanque de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Rosé Spätburgunder pode harmonizar-se ainda mais durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Weingut Schmitges Rosé Spätburgunder

com caril de peixe com coco e lima, legumes de wok com peixe ou salada de espargos com quinoa.

• Mais produtos de Weingut Schmitges