Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé - Château Canon-la-Gaffelière

O Saint-Émilion Grand Cru Classé produzido biologicamente pelo Château Canon la Gaffelière brilha com um vermelho púrpura denso na taça. Ao girar a taça, este vinho tinto revela uma alta viscosidade, visível através de marcantes janelas de igreja na borda do copo. Servido em uma taça Bordeaux, este vinho tinto do Velho Mundo revela aromas extraordinariamente expressivos de groselha preta e cereja azeda, complementados por notas de alcaçuz, chocolate e amora, que são aportadas pelo passar pelo barril.

O Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé apresenta-se ao apreciador maravilhosamente seco. Este vinho tinto nunca se mostra grosseiro ou pobre em expressão, como se poderia esperar de um segmento de vinhos ícone. Na boca, a textura deste vinho potente revela-se maravilhosamente cremosa. O final deste vinho muito envelhecível da região vinícola de Bordeaux, mais precisamente de Saint-Émilion, é destacado por um retrogosto notável. A passagem é também acompanhada por notas minerais das terras dominadas por argila e calcário.

Vinificação do Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

A base para a casta de grande classe e potência desta cuvée, o Saint-Émilion Grand Cru Classé do Château Canon la Gaffelière, são uvas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem sob condições ótimas em Bordeaux. As vinhas aprofundam suas raízes em solos de argila e calcário. O Saint-Émilion Grand Cru Classé é um vinho do Velho Mundo no seu melhor sentido, pois este francês emite um charme europeu extraordinário, que claramente reforça o sucesso dos vinhos do Velho Mundo. As uvas para este vinho francês são colhidas exclusivamente à mão, após a plena maturidade. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a vinícola, onde são selecionadas e moídas com cuidado. Segue-se a fermentação em pequenas caveiras de madeira sob temperaturas controladas. Após a fermentação, o Saint-Émilion Grand Cru Classé produzido biologicamente é envelhecido por 16 meses em barricas de carvalho.

Recomendação de harmonização para o Château Canon la Gaffelière Saint-Émilion Grand Cru Classé

Este vinho tinto francês deve ser apreciado preferencialmente a uma temperatura entre 15 e 18°C. É perfeito como acompanhante para peito de pato com ervilhas-de-cheiro, frango cozido em vinho tinto ou sopa de alho-poró.

Prêmios do Saint-Émilion Grand Cru Classé do Château Canon la Gaffelière

Além de uma reputação de vinho ícone, este vinho do Château Canon la Gaffelière também conta com diversos prêmios e avaliações top acima de 90 pontos. Detalhadamente, estes são para a safra de 2018:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 97 pontos
• Vinous Antonio Galloni - 95 pontos
• James Suckling - 93 pontos
• Wine Spectator - 94 pontos

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