Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild - Schäfer-Heinrich

O Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild, produzido biologicamente pela vinícola Schäfer-Heinrich, desliza para a taça com um rubi brilhante. Servido em uma taça de vinho tinto, este vinho tinto da Alemanha revela aromas maravilhosamente distintos de cereja ácida, amora-preta e groselha-negra, complementados por outras nuances frutadas.

No paladar, a textura deste vinho tinto leve se apresenta maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta vibrante, o Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild mostra-se incrivelmente fresco e vivo no palato. O final deste vinho tinto jovem da região vinícola de Württemberg cativa, por fim, com uma bela persistência.

Vinificação do Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild de Schäfer-Heinrich

Este vinho tinto põe claramente o foco em uma única casta, a Samtrot. Para este vinho varietal maravilhosamente elegante de Schäfer-Heinrich, foram colhidas apenas uvas de excelente qualidade. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega. Lá, elas são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Ao término desta fase, o Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild pode continuar a harmonizar-se por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Samtrot Heilbronner Stiftsberg Kabinett Mild de Schäfer-Heinrich

Deguste este vinho tinto orgânico da Alemanha preferencialmente temperado entre 15 - 18°C, como acompanhamento de ossobuco, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou frango cozido em vinho tinto.

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