Sankt Laurent - Kesselring

O Sankt Laurent da região vitivinícola do Pfalz apresenta-se no copo em um rubi brilhante. Este vinho alemão monovarietal revela na taça notas maravilhosamente nobres de cerejas ácidas, groselhas negras e amoras. Somam-se a isso nuances de outras frutas.

No paladar, o Sankt Laurent de Kesselring começa agradavelmente aromático, com destaque para a fruta e bem equilibrado. Apesar de sua presença seca no palato, este tinto encanta com um finíssimo derretimento e um dulçor residual delicadamente entrelaçado. Na língua, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente sedosa. Devido à acidez de fruta moderada, o Sankt Laurent acaricia com uma sensação aveludada na boca, sem ao mesmo tempo perder a sua frescura. O final deste jovem vinho tinto da região vitivinícola do Pfalz entusiasma por sua bela persistência.

Vinificação do Sankt Laurent de Kesselring

Este vinho tinto concentra-se claramente em uma única casta, a Saint Laurent. Para este vinho monovarietal excepcionalmente equilibrado de Kesselring, foi utilizado apenas o melhor fruto colhido. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um período de maturação de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Kesselring Sankt Laurent

Desfrute deste vinho tinto biológico da Alemanha idealmente temperado, entre 15 e 18°C, como acompanhamento para frango estufado em vinho tinto, cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina ou peito de vitela com feijão e tomate.

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