Sandstone Merlot - Wente Vineyards

No copo, o Sandstone Merlot, criado pela Wente Vineyards, revela uma cor púrpura brilhante. Se o copo for ligeiramente inclinado, percebe-se nas bordas deste vinho amadurecido em barrica uma transição do tom em direção ao vermelho-granada. No nariz, este tinto da Wente Vineyards apresenta notas de várias amoras e figos. Como se isso já não fosse impressionante, graças ao estágio em grandes tonéis de madeira, juntam-se ainda aromas de cereja preta.

Este vinho encanta pelo seu perfil de sabor claramente seco. Foi engarrafado com extraordinariamente pouco açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho de alta categoria de qualidade, este norte-americano, apesar de toda a secura, cativa com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar residual. No palato, este tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura extremamente aveludada. No final, este vinho tinto amadurecido da região da Califórnia entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Voltam a surgir nuances de figo e amora.

Vinificação do Sandstone Merlot da Wente Vineyards

A base do equilibrado Sandstone Merlot dos EUA são uvas da casta Merlot. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em grandes tonéis de madeira, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o elegante Sandstone Merlot é ainda maturado durante alguns meses em barricas de carvalho.

Sugestão de harmonização para o Wente Vineyards Sandstone Merlot

Este vinho tinto dos EUA combina na perfeição com uma grande variedade de pratos, mas também é um prazer apreciá-lo sozinho.

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