Merlot Alto Adige DOC - Elena Walch

O Merlot Alto Adige envelhecido em barril da região vinícola de Trentino-Alto Ádige apresenta-se na taça de um vermelho purpura vibrante. Servido em um copo Bordeaux, este vinho tinto italiano oferece aromas expressivos de amora, framboesa, cassis e mirtilo, complementados por notas de cacau, chocolate amargo e canela, que são reforçadas pelo envelhecimento em barril de madeira.

O Elena Walch Merlot Alto Adige apresenta-se ao apreciador de vinho de maneira agradavelmente seco. Este vinho tinto nunca é rude ou escasso, como se poderia esperar de um vinho de alta qualidade. Com sua acidez frutada equilibrada, o Merlot Alto Adige encanta com uma sensação suave ao paladar, sem perder sua vivacidade suculenta. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola de Trentino-Alto Ádige impressiona com uma bela persistência, revelando novamente notas de mirtilo e framboesa.

Vinificação do Elena Walch Merlot Alto Adige

Este vinho tinto foca claramente em uma variedade de uva, o Merlot. Para este vinho maravillosamente equilibrado e varietal de Elena Walch, apenas uvas de primeira qualidade foram colhidas. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas ao cave, onde são cuidadosamente selecionadas e levemente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira sob temperaturas controladas. O processo de vinificação é concluído com uma maturação de alguns meses em barris de carvalho francês.

Recomendação de harmonização com Elena Walch Merlot Alto Adige

Desfrute deste vinho tinto italiano melhor saboroso e na temperatura entre 15 a 18°C, acompanhando peixe de couro com legumes de pepino e mostarda, roulades de repolho ou uma mistura de legumes com pesto.

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