Lagrein Riserva Castel Ringberg DOC - Elena Walch

O elegante Lagrein Riserva Castel Ringberg da casa Elena Walch brilha com um vermelho púrpura vibrante no copo. Inclinar um pouco o copo revela na borda desse vinho envelhecido em barril uma transição da cor do vinho em direção ao granado. Após a primeira girada, é possível perceber neste vinho tinto um equilíbrio de primeira classe, pois ele não apresenta, nas paredes do copo, um aspecto aguado nem um aspecto xaroposo ou de licor. Servido em uma taça Bordeaux, este vinho tinto da Itália oferece aromas incidentes de ameixa, figo roxo, mirtilo e cereja negra, complementados por especiarias de pão de gengibre, pão preto e presunto air-dried, que a maturação em barril de madeira acrescenta.

Este vinho encanta por sua elegância seca no paladar. Foi engarrafado com apenas 2,2 gramas de açúcar residual. Trata-se de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e assim encanta este italiano, mesmo com secura, com um equilíbrio refinado. Um sabor excelente não precisa necessariamente de açúcar. Com uma acidez frutada equilibrada, o Lagrein Riserva Castel Ringberg acaricia o paladar com uma sensação agradável, sem abrir mão de frescor. No final, este vinho tinto envelhecido da região vinícola de Trentino-Alto Adige impressiona com uma lonqueza notável. Novamente, surgem notas de mirtilo e groselha preta. Na reverberação, acrescentam-se notas minerais de solos dominados por calcário e areia.

Vinificação do Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Este vinho tinto equilibrado da Itália é produzido a partir da variedade de uva Lagrein. Em Trentino-Alto Adige, as vinhas que produzem as uvas para este vinho crescem em solos de areia e calcário. Após a colheita manual, as uvas são rapidamente levadas para a vinícola. Aqui, elas são selecionadas e cuidadosamente desengaçadas. Segue-se a fermentação em barril de madeira pequeno a temperaturas controladas. A fermentação é seguida de um período de envelhecimento de alguns meses em merda de borras finas, antes que o vinho finalmente seja engarrafado.

Recomendação de harmonização com o Elena Walch Lagrein Riserva Castel Ringberg

Experimente este vinho tinto da Itália na temperatura de 15 a 18°C como acompanhamento de fígado de vitela assado com maçãs, cebolas e molho balsâmico, pimentões recheados ou cuscuz de legumes com almôndegas de carne bovina.

Prêmios do Lagrein Riserva Castel Ringberg da Elena Walch

Este vinho de Alto Adige / Südtirol DOC encanta não apenas a nós, mas também renomados jornalistas de vinhos, que o premiaram com 90 pontos ou mais. Entre as avaliações, destacam-se para a safra de 2016:

• Falstaff - 90 pontos
• James Suckling - 92 pontos
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 pontos
• Wine Spectator - 90 pontos

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