Merlot Colli Orientali - Grillo Iole

O Merlot Colli Orientali da região vinícola Friuli-Veneza Giúlia apresenta-se no copo em um púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Grillo Iole revela aromas de amora, complementados por mirtilo, cereja preta e groselha negra. No palato, o Merlot Colli Orientali da Grillo Iole inicia de forma maravilhosamente aromática, com destaque para a fruta e bem equilibrado. No palato, a textura deste tinto harmonioso apresenta-se maravilhosamente sedosa, aveludada e densa. O final deste vinho tinto da região vinícola Friuli-Veneza Giúlia cativa, por fim, com um belo prolongamento. O fim de boca é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por marga e argila.

Vinificação do Merlot Colli Orientali da Grillo Iole

A base para o equilibrado Merlot Colli Orientali da Itália são uvas da casta Merlot. As uvas crescem em condições ideais em Friuli-Veneza Giúlia. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e marga. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Merlot Colli Orientali pode continuar a harmonizar-se durante alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Merlot Colli Orientali da Grillo Iole

Este italiano deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. Acompanha na perfeição pratos como ragù de cordeiro com grão-de-bico e figos secos, ossobuco ou peito de vitelo com feijão e tomate.

• Mais produtos de Grillo Iole