Selección DO - Finca Constancia

A poderosa selección finca constancia desliza para o vidro com roxo denso. Este cuvée espanhol revela notas maravilhosamente expressivas de amoras, mirtilos, amoras e grossas pretas no vidro. Adicionado a isso está o tempero de gengibre, chá preto e baunilha. Este vinho tinto nunca é áspero ou árido, mas redondo e suave. No paladar, a textura é maravilhosamente sedosa. O final deste jovem vinho tinto da região de construção vinícola de Castilia - La Mancha, mais precisamente de La Mancha, finalmente impressiona com uma reverberação considerável. É um cuvée, feito de Crevets Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Graciano, Petit, Petit Verdot, Shiraz e Tempranillo. No momento da maturidade ideal, as uvas para a selección são colhidas exclusivamente manualmente, sem a ajuda de uva bruta e menos seletiva. Após a colheita do vinho, as uvas chegam rapidamente à casa de prensa. Aqui eles são classificados e gentilmente quebrados. Então a fermentação ocorre na pequena madeira a temperaturas controladas. Após o final da fermentação, a seleção será expandida em barriques do carvalho francês e americano por 13 meses. Da Espanha, temperada a 15 a 18 ° C como um vinho que o acompanha a ossobuco, fogões de vitela com feijão e tomate ou curry picante com cordeiro.

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