Spätburgunder trocken 1,0 l - Winzergenossenschaft Jechtingen

No copo, o Spätburgunder da autoria da Winzergenossenschaft Jechtingen revela uma cor vermelho-claro brilhante. No copo, este vinho tinto da Winzergenossenschaft Jechtingen revela aromas de amoras, mirtilos, cerejas pretas, groselhas negras e amoras-silvestres, complementados por especiarias de pão de gengibre, chá preto e fava de cacau. Este vinho alemão encanta pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com 3 gramas de açúcar residual. Como se pode naturalmente esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada, este vinho alemão encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Sabor não necessita, obrigatoriamente, de açúcar. No paladar, este vinho tinto equilibrado caracteriza-se por uma textura incrivelmente densa. Graças à sua acidez frutada e vibrante, o Spätburgunder apresenta-se no palato maravilhosamente fresco e vivo. No final, este jovem da região vinícola de Baden entusiasma, por fim, com um comprimento notável. Mais uma vez, surgem nuances de amora-silvestre e ameixa.

Vinificação do Spätburgunder da Winzergenossenschaft Jechtingen

Este vinho tinto coloca claramente o foco numa única casta, nomeadamente Spätburgunder. Para este vinho varietal maravilhosamente equilibrado da Winzergenossenschaft Jechtingen, foram colhidas apenas as melhores uvas. Após a vindima, as uvas chegam rapidamente à adega de prensagem. Aí são selecionadas e esmagadas com cuidado. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Spätburgunder pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Spätburgunder da Winzergenossenschaft Jechtingen

Este vinho tinto alemão deve ser apreciado, de preferência, à temperatura de 15 - 18°C. É perfeito como acompanhante de ossobuco, fígado de vitela grelhado com maçãs, cebolas e molho de vinagre balsâmico ou pimentos recheados.

• Mais produtos de Winzergenossenschaft Jechtingen