St. Andreas Andreasberg Wießburgunder - Weingut Schloss Ortenberg

Com o Schloss Ortenberg St. Andreas Andreasberg Weißburgunder, chega à taça um vinho branco de primeira classe. Nele, apresenta uma cor amarela‑clara maravilhosamente luminosa. Após a primeira rodagem, percebe‑se neste vinho branco um equilíbrio sem igual, pois não se mostra nem aguado, nem xaroposo, nem licoroso nas paredes do copo. No nariz, este vinho branco do Weingut Schloss Ortenberg exibe todo o tipo de aromas de laranja. Como se isso já não fosse impressionante, juntam‑se ainda, graças ao estágio em grandes tonéis de madeira, notas de lima e de erva verde.

No palato, o St. Andreas Andreasberg Weißburgunder do Weingut Schloss Ortenberg abre de forma deliciosamente aromática, frutada e equilibrada. Há seco e muito seco. Este vinho branco pertence ao último grupo, pois foi engarrafado com apenas 0,3 g de açúcar residual. Graças à sua acidez frutada marcante, o St. Andreas Andreasberg Weißburgunder revela‑se no palato extraordinariamente fresco e vivo. No final, este jovem vinho branco da região de Baden encanta, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de laranja.

Vinificação do St. Andreas Andreasberg Weißburgunder do Weingut Schloss Ortenberg

O equilibrado St. Andreas Andreasberg Weißburgunder da Alemanha é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Pinot Branco (Weißburgunder). Após a vindima manual, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em grandes barris de madeira, sob temperaturas controladas. À fermentação segue‑se um estágio de alguns meses em grandes tonéis de carvalho.

Sugestão de harmonização para o St. Andreas Andreasberg Weißburgunder do Weingut Schloss Ortenberg

Este vinho branco da Alemanha funciona na perfeição com uma grande variedade de pratos excelentes, mas também é um prazer bebê‑lo sozinho.

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