Stadtmauer Dornfelder trocken - Kirchner

O Stadtmauer Dornfelder da região vinícola Pfalz apresenta-se na taça com um púrpura brilhante e cintilante. Este vinho alemão monovarietal revela na taça notas deliciosamente juvenis de pães de frutas, cerejas negras, frutos secos e ameixas secas. Somam-se a isso nuances de canela, carne defumada e lenha de lareira.

O Kirchner Stadtmauer Dornfelder mostra-se ao apreciador de vinhos maravilhosamente seco. Este tinto nunca parece grosseiro ou magro, mas sim redondo e aveludado. No palato, a textura deste tinto leve apresenta-se maravilhosamente densa. Graças à sua acidez frutada marcante, o Stadtmauer Dornfelder revela-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final, este jovem vinho tinto da região vinícola Pfalz encanta finalmente com um belo comprimento. Mais uma vez surgem nuances de ameixa e cereja negra.

Vinificação do Kirchner Stadtmauer Dornfelder

A base do elegante Stadtmauer Dornfelder da Pfalz são uvas da casta Dornfelder. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente levadas para a adega. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Stadtmauer Dornfelder pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Kirchner Stadtmauer Dornfelder

Este vinho tinto da Alemanha deve ser apreciado, de preferência, moderadamente fresco, entre 11 e 13°C. Acompanha perfeitamente peito de ganso com couve-roxa ao gengibre e manjerona, ossobuco ou ponta de peito de vitela com feijão e tomate.

• Mais produtos de Kirchner