Tertiär Grauer Burgunder - Weingut Wageck

A Borgonha cinzenta terciária da vinícola Wageck da região alemã de crescimento de vinhos de Bissersheim no Palatinato é uma variedade de uva, vinho branco equilibrado e jovem.

No copo, este vinho brilha em um amarelo de palha leve com destaques brilhantes. O buquê um tanto reservado lisonjeia o nariz com sabores após frutas cítricas levantadas pelo sol, abacaxi suculento e dicas discretamente florais. No paladar, os tons de noz são unidos aos aromas do nariz. Este vinho branco da Alemanha tem uma textura de fusão delicada e uma acidez maravilhosamente animada que acompanha a final.

Vinificação da terciária cinza Borgonha Wageck

As parcelas para este Grabeinunder são capazes de morder para casa a cerca de 150 metros de altitude. O piso tem uma camada grossa de loess com um teor de areia leve e muitas seixos sobre rochas de calcário.

As uvas são cuidadosamente lidas manualmente no início de setembro. Quando o leitor chegar à adega Waguck, as bagas permanecem no mash por 3 horas. Depois disso, 80% desse vinho branco é fermentado no tanque de aço inoxidável - os 20% restantes são espontaneamente fermentados em barratas e barris de meio -retorno. Este vinho branco passa completamente pela fermentação malolática.

Recomendação de medo para o terciário de Wageck Grauburgunder

Aproveite este vinho branco seco da Alemanha a Wiener Schnitzel com salada de batata, Saibling com batatas de salsa ou até distorções de camarão grelhado com um fino molho de alho.

• Mais produtos de Weingut Wageck