Vermut Blanco Jerez DO - Fernando de Castilla

No copo, o Vermut Blanco Jerez de Fernando de Castilla apresenta uma cor amarelo‑palha intensa. Ao agitar a taça, este vinho fortificado revela uma elevada viscosidade, que se mostra em fortes lágrimas no vidro. Servido num copo de vermute, este vinho fortificado do Velho Mundo exibe aromas maravilhosamente expressivos de groselha, passas e limão, arredondados por outros matizes frutados aportados pelo estágio em barrica.

O poderoso Fernando de Castilla Vermut Blanco Jerez revela na língua um sabor incrivelmente frutado, o que naturalmente se deve também ao seu perfil de doçura residual. No palato, a textura deste vinho fortificado intenso apresenta‑se maravilhosamente densa. Graças à sua acentuada acidez frutada, o Vermut Blanco Jerez mostra‑se extraordinariamente fresco e vivo no palato. O final deste vinho fortificado com boa capacidade de envelhecimento, proveniente da região vitivinícola da Andaluzia, mais precisamente da Jerez DO, cativa por uma boa persistência.

Vinificação do Fernando de Castilla Vermut Blanco Jerez

A base do poderoso Vermut Blanco Jerez de Espanha são uvas das castas Moscatel e Palomino Fino. Sem dúvida, o Vermut Blanco Jerez é também marcado pelos fatores climáticos e estilísticos da Jerez DO. Este espanhol pode, em todos os sentidos, ser descrito como um vinho do Velho Mundo, que se apresenta de forma extraordinariamente marcante.

Sugestão de harmonização para o Vermut Blanco Jerez de Fernando de Castilla

Aprecie este vermute espanhol idealmente bem fresco, a 8 - 10°C, como vinho de acompanhamento para penne com rúcula, caril de grão‑de‑bico ou caril picante de borrego.

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