Village Chardonnay - Paul Cluver

O Village Chardonnay encanta pela sua cor dourada e brilhante. No nariz, revela um bouquet sedutor que combina aromas de maçãs maduras, peras frescas e delicadas notas cítricas. No palato, este vinho mostra-se pleno e harmonioso, com um jogo bem conseguido entre fruta e acidez fina. A cremosidade do Chardonnay é acompanhada por um delicado toque de baunilha, conferido pela maturação em madeira, o que enriquece ainda mais o prazer da degustação.

Vinificação do Village Chardonnay de Paul Cluver

As uvas para o Village Chardonnay provêm das ensolaradas vinhas do Elgin Valley. Aqui, beneficiam de um clima fresco que preserva a frescura e a aromaticidade das uvas. A vindima é feita manualmente, para selecionar os melhores frutos. Após a colheita, as uvas são prensadas de forma suave. A fermentação ocorre numa combinação de tanques de aço inoxidável e pequenas barricas de madeira. Em seguida, o vinho estagia durante alguns meses em barricas de carvalho francês. Assim nasce uma interação equilibrada entre fruta e madeira, que sublinha o carácter do vinho.

Sugestão de harmonização para o Village Chardonnay de Paul Cluver

O Village Chardonnay harmoniza na perfeição com uma grande variedade de pratos. Eis algumas sugestões:

• 1. Peixe grelhado, especialmente salmão ou dourada
• 2. Pratos de aves, como peito de frango em molho de limão
• 3. Massa vegetariana com um molho cremoso
• 4. Queijos de pasta mole, como Brie ou Camembert

Desfrute do Village Chardonnay em boa companhia ou em ocasiões especiais. Encanta apreciadores de vinho e faz qualquer menu brilhar.

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