5 Sens Rosé Côtes du Rhône AOP - Domaine Fond Croze

No copo, o 5 Sens Rosé Côtes du Rhône, da autoria da Domaine Fond Croze, apresenta uma cor vermelho-claro luminosa. Servido numa taça de vinho branco, este rosé do Velho Mundo revela aromas maravilhosamente expressivos de ruibarbo, limão e jasmim, complementados por outras nuances frutadas.

No palato, o 5 Sens Rosé Côtes du Rhône da Domaine Fond Croze abre de forma agradavelmente aromática, frutada e equilibrada. Há seco e muito seco. Este rosé pertence ao segundo grupo, pois foi engarrafado com apenas 0,6 g de açúcar residual. Equilibrado e complexo, este rosé sedoso apresenta-se no palato. Graças à acidez frutada bem equilibrada, o 5 Sens Rosé Côtes du Rhône acaricia o paladar com uma sensação aveludada, sem perder a frescura. O final deste rosé jovem da região vitivinícola do Vale do Ródano, mais precisamente de Côtes-du-Rhône, entusiasma por sua persistência notável. O final é ainda acompanhado por notas minerais dos solos dominados por argila e barro.

Vinificação do 5 Sens Rosé Côtes du Rhône da Domaine Fond Croze

Este rosé equilibrado da França é um corte das castas Grenache e Mourvèdre. As uvas crescem em condições ideais no Vale do Ródano. As videiras fincam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e barro. As uvas destinadas a este rosé francês são colhidas de forma particularmente rápida e, se possível, pela manhã, após ser garantido o ponto ótimo de maturação, a fim de preservar a sua aromaticidade. Após a vindima, as uvas são imediatamente levadas para a adega. Aí são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Depois de concluída, o 5 Sens Rosé Côtes du Rhône pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o 5 Sens Rosé Côtes du Rhône da Domaine Fond Croze

Este francês deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como rolos de couve, tortilha de alho-poró ou gratinado de abóbora.

• Mais produtos de Domaine Fond Croze