Alpaca Carménère Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

O Alpaca Carménère Valle Central da região vinícola do Valle Central revela-se no copo em um púrpura brilhante. No copo, este vinho tinto da Viña San Pedro Tarapacá oferece aromas de mirtilo, cereja ácida, groselha e amora, complementados por baunilha, chocolate e groselha preta. Este vinho tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com 4,4 gramas de açúcar residual. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se destaca claramente de qualidades mais simples e, assim, este chileno encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Um sabor excelente não precisa necessariamente de muito açúcar. No paladar, a textura deste vinho tinto equilibrado se apresenta maravilhosamente macia. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Alpaca Carménère Valle Central revela-se no paladar deliciosamente fresco e vibrante. O final deste vinho tinto jovem da região do Valle Central cativa, por fim, com um belo retrogosto.

Vinificação do Alpaca Carménère Valle Central da Viña San Pedro Tarapacá

O equilibrado Alpaca Carménère Valle Central do Chile é um vinho monovarietal, vinificado a partir da casta Carmenère. Após a colheita manual, as uvas chegam rapidamente à vinícola. Lá, são selecionadas e delicadamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia por alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Alpaca Carménère Valle Central da Viña San Pedro Tarapacá

Este vinho tinto do Chile é perfeito como acompanhamento de diversos pratos, mas também é um prazer bebido sozinho.

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