Audimax Rosé feinherb - Weingut Studier

No copo, o Audimax Rosé, produzido de forma vegana pela vinícola Weingut Studier, apresenta uma cor vermelho-clara brilhantemente reluzente. O buquê deste rosé do Palatinado convence com nuances de abacaxi e maçã verde. É justamente seu caráter marcado pela fruta que torna este vinho tão especial.

Na língua, este rosé de corpo leve se destaca por uma textura extremamente delicada. Graças à sua acidez frutada marcante, o Audimax Rosé mostra-se excepcionalmente fresco e vibrante no paladar. O final deste jovem rosé da região vitivinícola do Palatinado encanta, por fim, com um belo retrogosto. O pós-gosto é ainda acompanhado por facetas minerais dos solos dominados por loess e argila.

Vinificação do Audimax Rosé da Weingut Studier

A base do elegante Audimax Rosé do Palatinado são uvas das castas Cabernet Sauvignon e Sangiovese. As uvas crescem sob condições ideais no Palatinado. As videiras fincam aqui suas raízes profundamente em solos de argila e loess. Após a vindima, as uvas chegam o mais rapidamente possível à adega de prensagem. Lá são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperaturas controladas. Após o término da fermentação, o Audimax Rosé pode harmonizar-se ainda por alguns meses sobre as borras finas.

Sugestão de harmonização para o Weingut Studier Audimax Rosé

Desfrute este rosé vegano da Alemanha preferencialmente moderadamente fresco, entre 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para omelete com salmão e funcho, truta frita com pêra e gengibre ou salada de legumes com beterraba.

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