Auf der Grenze Grauburgunder trocken - Bernhart

O elegante Auf der Grenze Grauburgunder da casa Bernhart brilha em intenso ouro acobreado na taça. O nariz deste vinho branco do Pfalz encanta com nuances de maçã madura e brioche. Se seguimos explorando a sua aromática, surgem ainda notas de avelã.

O Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder entusiasma pelo seu perfil de sabor elegantemente seco. Foi engarrafado com um teor de açúcar residual extraordinariamente baixo. Trata-se aqui de um verdadeiro vinho de qualidade, que se distingue claramente de qualidades mais simples e, assim, encanta este vinho alemão, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não necessita obrigatoriamente de açúcar. No palato, este vinho branco equilibrado apresenta uma textura incrivelmente leve. No final, este vinho jovem da região vinícola Pfalz entusiasma, por fim, com um bom comprimento. Voltam a revelar-se nuances de brioche e maçã madura. No retrogosto juntam-se ainda notas minerais dos solos dominados por calcário e marga.

Vinificação do Auf der Grenze Grauburgunder de Bernhart

Este vinho coloca o foco claramente numa casta, a saber, a Grauburgunder (Pinot Gris). Para este vinho monovarietal extraordinariamente equilibrado de Bernhart foi utilizado apenas mosto de uvas impecáveis. No Pfalz crescem as vinhas que fornecem as uvas para este vinho, em solos de calcário e marga. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas para a adega de prensagem. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. À fermentação segue-se um estágio durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Bernhart Auf der Grenze Grauburgunder

Este vinho branco da Alemanha deve ser apreciado bem fresco, a 8 - 10°C. Acompanha na perfeição pratos como frigideira de batata com salmão, salada de legumes com beterraba ou tortilha de alho-poró.

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