Bacchus halbtrocken - Dr. Hinkel

No nariz, este Dr. Hinkel Weißwein revela abundantes notas de flor de laranjeira, peras, maçãs, ananás e flor de cerejeira. Como se isso já não fosse impressionante, graças à maturação em inox juntam-se ainda aromas de amêndoa torrada, noz e avelã tostada.

O Kein Bacchus pode, com toda a razão, ser descrito como excecionalmente frutado e aveludado, uma vez que foi vinificado com um perfil de sabor maravilhosamente suave. Leve e multifacetado, este vinho branco mostra-se delicado no palato. Graças à sua acidez de fruta viva, o Bacchus revela-se extraordinariamente fresco e vibrante na boca. O final deste jovem vinho branco da região vinícola de Rheinhessen convence, por fim, com um belo prolongamento.

Vinificação do Bacchus de Dr. Hinkel

O elegante Bacchus da Alemanha é um vinho monovarietal, produzido a partir da casta Bacchus. Após a vindima manual, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue-se a fermentação em tanques de aço inoxidável, sob temperatura controlada. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Bacchus de Dr. Hinkel

Este vinho branco alemão deve ser apreciado moderadamente fresco, entre 11 - 13°C. Acompanha na perfeição pratos como omelete com salmão e funcho, truta frita com pera e gengibre ou uma endívia frutada.

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