Birnauer Rosé Bodensee - Markgraf von Baden

Com o Markgraf von Baden Birnauer Rosé Bodensee chega à taça girada um rosé biológico de primeira classe. Nele, oferece uma cor rubi maravilhosamente brilhante. No nariz, este rosé de Markgraf von Baden revela todo um leque de pêssegos, peras e groselhas vermelhas.

Este rosé de Markgraf von Baden é exatamente o certo para todas as pessoas entusiastas do vinho que apreciam um estilo seco. No entanto, ele nunca se mostra magro ou áspero, como seria de se esperar naturalmente de um vinho na faixa de entrada de preço superior. No paladar, este rosé leve se distingue por uma textura incrivelmente sedosa. Graças à sua acidez frutada e viva, o Birnauer Rosé Bodensee revela-se no palato impressionantemente fresco e vibrante. No final, este vinho jovem da região vinícola de Baden entusiasma, por fim, com um belo comprimento. Surgem novamente nuances de pêssego e groselha vermelha.

Vinificação do Markgraf von Baden Birnauer Rosé Bodensee

A base do elegante Birnauer Rosé Bodensee de Baden são uvas da casta Spätburgunder. Após a vindima manual, as uvas são imediatamente levadas para a adega de prensagem. Lá, são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, segue-se um estágio de alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Markgraf von Baden Birnauer Rosé Bodensee

Desfrute deste rosé biológico da Alemanha idealmente moderadamente fresco, a 11 - 13°C, como vinho de acompanhamento para ensopado de legumes com pesto, caril de grão-de-bico ou bacalhau com legumes de pepino e mostarda.

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