Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter - Herrenhof

Com o Herrenhof Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter, um vinho rosé biológico de primeira classe chega à taça. Nele, oferece uma cor maravilhosamente brilhante, vermelha-clara. No nariz, este vinho rosé do Herrenhof revela todo um leque de rosas, framboesas, morangos e groselha vermelha.

Este rosé do Herrenhof é exatamente o certo para todos os apreciadores de vinho que gostam de vinhos secos. Ao mesmo tempo, nunca se mostra austero ou áspero, como naturalmente se pode esperar de um vinho na faixa de preço superior de entrada. No palato, este rosé de corpo leve destaca-se por uma textura incrivelmente sedosa. Graças à acidez de fruta equilibrada, o Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter acaricia o palato com uma sensação aveludada, sem ao mesmo tempo carecer de suculenta vivacidade. No final, este vinho jovem da região vinícola do Palatinado encanta, por fim, com um bonito comprimento. Mais uma vez, revelam-se nuances de groselha vermelha e rosa. Após a vindima, as uvas são rapidamente levadas à adega de prensagem. Ali são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Em seguida, ocorre a fermentação em tanque de aço inoxidável a temperaturas controladas. À vinificação segue-se um estágio de maturação durante alguns meses sobre as borras finas, antes de o vinho ser finalmente engarrafado.

Recomendação de harmonização para o Herrenhof Stefan J. Schmitzer Rosé Pfalz Demeter

Desfrute deste vinho rosé biológico da Alemanha bem fresco, a 8 - 10°C, como acompanhante de esparguete com pesto de iogurte e hortelã, omelete com salmão e funcho ou frigideira de batata com salmão.

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