Bordeaux Supérieur AOC - Château Tour Saint Paul

No copo, o Bordeaux Supérieur da autoria do Château Tour Saint Paul apresenta uma cor púrpura densa. Este corte francês acaricia o copo com notas maravilhosamente expressivas de amoras e morangos. A isso juntam‑se nuances de groselha‑preta.

Este vinho francês tem um sabor agradavelmente seco. Foi engarrafado com apenas 1,8 gramas de açúcar residual. Como se pode esperar de um vinho, este francês encanta, apesar de toda a secura, com um equilíbrio finíssimo. Aroma não precisa necessariamente de açúcar residual. No paladar, a textura deste tinto vigoroso apresenta‑se maravilhosamente sedosa. Graças à sua acidez de fruta marcante, o Bordeaux Supérieur revela‑se no palato deliciosamente fresco e vivo. No final, este tinto de boa capacidade de guarda, da região vitivinícola de Bordéus, entusiasma com um bom comprimento. Voltam a surgir nuances de morango e amora. No retrogosto juntam‑se ainda notas minerais dos solos dominados por argila e calcário.

Vinificação do Château Tour Saint Paul Bordeaux Supérieur

A base para o poderoso Bordeaux Supérieur de Bordéus são uvas das castas Cabernet Sauvignon e Merlot. As uvas crescem em condições ótimas em Bordéus. As videiras cravam aqui as suas raízes profundamente em solos de argila e calcário. Após a vindima, as uvas são rapidamente transportadas para a adega. Aí são selecionadas e cuidadosamente esmagadas. Segue‑se a fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. Após a fermentação, o vinho estagia durante alguns meses sobre as borras finas, antes de ser finalmente engarrafado.

Sugestão de harmonização para o Bordeaux Supérieur de Château Tour Saint Paul

Este vinho tinto de França deve ser apreciado temperado, a 15 - 18°C. É perfeito como vinho de acompanhamento para frango com limão e malagueta e bulgur, frango estufado em vinho tinto ou boeuf bourguignon.

Prémios para o Bordeaux Supérieur de Château Tour Saint Paul

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